Minum es atau yang segar-segar buat buka puasa, pasti nikmat banget. Apalagi pas cuaca lagi panas-panasnya. Biar murah, kita bisa bikin sendiri di rumah.
Namun ketimbang kita menikmati sendiri kesegaran minuman es bikinan sendiri, bagaimana kalau sekalian dijual juga ke umat muslim yang sama-sama sedang puasa di bulan Ramadan?
Nah, dalam artikel Cerita UMKM kali ini, ada sejumlah ide jualan es bulan puasa yang enggak boleh kamu lewatkan.
Ragam Ide Jualan Es Bulan Puasa
Di negara tropis ini, kita harus terbiasa mengalami suhu dan cuaca yang lebih hangat ketimbang negara lain. Secara alami, kita menyesuaikan diri dengan tempat kita tinggal. Mulai dari pakaian, desain arsitektur, kuliner, dan sebagainya.
Di bidang kuliner, kita juga senantiasa mengembangkan resep dan racikan tertentu yang bisa melepas dahaga. Makanya, kita mengenal yang namanya es cendol, es doger, es campur, dan sebagainya.
Dalam artikel kali ini, Cerita UMKM bakal kasih kamu ide jualan es bulan puasa dari resep-resep tradisional. Tak hanya itu, Cerita UMKM juga bakal kasih daftar bahan, alat, hingga sumber resep es kekinian. Pasti penasaran, kan? Yuk, dicek!
1. Es Cendol
Ide jualan es bulan puasa yang pertama, yaitu es cendol yang sudah dikenal banyak orang. Nama “es cendol” lebih banyak digunakan di Jawa Barat, sedangkan di Jawa Tengah lebih dikenal dengan nama es dawet.
Nah, hijau-hijau di dalam es cendol ini terbuat dari tepung hunkwe, yaitu tepung yang terbuat dari pati kacang hijau. Adonan dari tepung ini dicetak menggunakan gelas dengan banyak lubang di bawahnya. Jadi, bentuknya memanjang seperti tetesan.
Untuk membuat es cendol, selain tepung hunkwe, kamu juga perlu menyiapkan sagu aren, daun pandan, gula merah, santan, nangka, dan tak lupa es batu untuk membuatnya dingin dan segar.
Ingin resep lengkapnya? Coba cek resep es cendol dari akun Instagram @nasikepalayamsuwir ini.
2. Sop Buah
Satu lagi ide es segar untuk buka puasa, yaitu sop buah. Untuk membuat sop buah, kamu bebas untuk menentukan bahan-bahan yang dipakai.
Tidak ada buah yang pantang untuk dijadikan bahan sop. Kamu bisa pilih sesuai selera. Dalam konteks jualan, kamu bisa pilih yang paling murah, mudah didapat, dan disukai banyak orang.
Buah-buahan yang menjadi pilihan, biasanya pepaya, melon, mangga, apel, stroberi, leci, pir, hingga blewah. Untuk kuahnya, kamu bisa menggunakan sirup, susu kental manis, dan es batu.
Kalau mau beda dengan penjual lain, kamu bisa menggunakan jus buah, seperti jus semangka atau jus jambu sebagai kuah. Bisa juga menggunakan yogurt, lho!
Mau intip salah satu resep sop buah yang segar banget? Coba liat kreasinya @syaffasegaff ini.
3. Es Oyen
Kalau kamu tinggal di Bandung atau pernah main ke Kota Kembang ini, mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan Es Oyen. Ini bisa jadi minuman segar buka puasa yang mengenyangkan.
Dalam Es Oyen, wajib ada alpukat dan kelapa. Adapun bahan tambahan lain yang biasa digunakan, yaitu nangka, pacar cina, sagu mutiara, agar-agar, hingga melon. Ada pula yang menambahkan kolang-kaling ke dalam Es Oyen.
Buat yang penasaran dengan namanya, ternyata nama “Oyen” adalah nama penjual es campur di Bandung. Saking terkenalnya resep es campur Pak Oyen, namanya jadi melekat ke menu es campur tersebut.
Nah untuk membedakan Es Oyen dengan es teler atau es campur, yakni dari warna kuahnya. Untuk kuah, Es Oyen menggunakan sirup coco pandan, sehingga warnanya jadi merah muda.
Adapun kuah es teler dan es campur berwarna putih. Namun semuanya sama-sama menggunakan santan dan dilengkapi es serut biar tambah segar. Untuk resepnya, kamu bisa praktekin resep dari Ahza Kitchen di bawah ini.
4. Es Blewah
Es Blewah juga bisa jadi ide jualan es bulan puasa yang menarik. Apalagi buah ini cukup populer untuk dijadikan takjil saat bulan puasa.
Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit. Cara membuat minuman segar ini, yaitu dengan mencampurkan blewah yang sudah diserut dengan sirup, susu kental manis, dan es batu.
Adapun bahan-bahan lain yang biasa ditambahkan, yaitu nata de coco, biji selasih, kelapa, hingga jelly. Untuk sirupnya, kamu bisa menggunakan rasa coco pandan.
Buah blewah sendiri punya banyak manfaat untuk tubuh, lho! Mulai dari menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi penglihatan, meningkatkan imun tubuh, hingga mencegah sembelit.
Buat resepnya, kamu bisa intip video dari Endeus.tv di bawah ini.
5. Es Kelapa Jeruk
Mau jualan es kelapa? Rasanya biasa saja. Bagaimana kalau jualan es kelapa jeruk? Ini bisa jadi ide jualan minuman bulan puasa yang menyegarkan sekaligus menguntungkan.
Jeruk dan air kelapa sudah sama-sama terbukti menyegarkan. Air perasan jeruk mampu membuah tubuh terhidrasi dengan baik.
Adapun menurut Siloam Hospital, air kelapa berguna untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh dan elektrolit, termasuk meningkatkan stamina. Jeruk dan kelapa bisa jadi kombo yang baik dikonsumsi saat berbuka puasa.
Untuk membuatnya, bahan-bahan yang kamu perlukan, antara lain air perasan jeruk, air kelapa, daging kelapa muda, dan gula atau pemanis lain jika dibutuhkan.
Kamu bisa menambah topping lain juga, seperti nata de coco atau biji selasih. Untuk resepnya, kamu bisa intip kreasinya @glen_pasaribu di bawah ini.
6. Es Teh Tarik
Menu tradisional seperti teh tarik juga bisa jadi ide jualan minuman segar buka puasa yang menarik. Bahannya juga sederhana, yaitu teh dan susu.
Adapun teh yang biasanya digunakan, yaitu teh melati hitam. Untuk susunya, kamu bisa menggunakan susu evaporasi atau susu kental.
Penyajiannya juga bisa panas atau dingin. Namun jika mau dijual sebagai menu buka puasa yang menyegarkan, enaknya disajikan secara dingin menggunakan es batu.
Sebagai informasi tambahan, teh tarik lazim ditemukan di Asia Tenggara, terutama di Singapura, Malaysia, dan Indonesia. Mau resep es teh tarik yang unik? Coba cek cara membuat minuman segar ini dari @yummy.idn.
7. Es Tebu
Ide es segar untuk buka puasa lainnya, yaitu es tebu. Minuman ini memang manis, tetapi kadar gulanya tidak “sejahat” pemanis buatan pada umumnya.
Mengutip dari Halodoc, air tebu mengandung gula sederhana yang mudah diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, ia bisa mengisi kembali kadar gula dengan cepat, sehingga bisa jadi penambah energi.
Untuk bahannya, kamu hanya membutuhkan tebu dan es batu. Namun untuk alat penggiling untuk menyarikannya, kamu butuh modal yang tidak sedikit.
Alat penggiling tebu ada banyak variasinya, yang membuat harganya pun jadi bervariasi di pasaran. Mulai dari yang termurah, yaitu Rp1,8 juta, hingga Rp6 juta.
Penasaran dengan cara bikinnya? Coba cek cara membuat minuman segar ini dari channel YouTube “Pajio Ompong TUTORIAL”.
8. Es Cincau
Ide jualan es bulan puasa selanjutnya, ada es cincau. Es cincau dikenal sebagai salah satu minuman tradisional di Indonesia, tetapi kalau menelusuri lebih jauh, ia berasal dari Tiongkok.
Nama diambil dari bahasa Hokkian, yaitu xiancau atau sienchau. Pada zaman dahulu, para pedagang dari Tiongkok menyebarluaskan minuman ini ke berbagai pelosok Nusantara.
Nah, si agar-agar berwarna hitam ini, terbuat dari ekstrak daun cincau. Awalnya, ekstrak daun cincau ini cair, tetapi lama-kelamaan mengental kemudian mengeras, sehingga teksturnya jadi kenyal seperti agar-agar.
Untuk membuat es cincau, bahan dasar yang diperlukan, antara lain cincau, santan, daun pandan, dan gula merah. Untuk kuah santannya, kamu bisa ganti jadi susu.
Kamu tidak perlu khawatir harus membuat cincau dari ekstraknya, karena sudah banyak yang menjual cincau yang sudah jadi.
Adapun bahan lain yang biasa dicampurkan, yaitu kelapa dan sagu mutiara. Cincau juga bisa dipadukan dengan es kopi, lho. Mau lihat resepnya? Coba cek video tutorial dari Nuraaini Soewarto ini.
9. Es Kopyor
Selain buah kelapa, buah kopyor juga bisa dijadikan minuman segar buka puasa. Bagi yang belum tahu, kopyor sebenarnya adalah buah kelapa yang proses pembentukan buahnya gagal karena mengalami mutasi genetik secara alamiah.
Tidak seperti kelapa, daging buah kopyor tidak melekat pada dinding buah, tetapi tercampur dengan air di dalamnya. Adapun tekstur daging lunak dan mudah hancur, sedangkan jumlah airnya lebih sedikit dibanding kelapa.
Namun jangan salah, meski dikatakan sebagai kelapa “gagal”, harganya cenderung lebih mahal dan sulit didapat. Jadi, jika kamu mau menjual es kopyor, pilihannya ada dua, yaitu menggunakan buah kopyor asli atau membuat kopyor “sintetis”.
Caranya membuat yang sintetis, kamu bisa membuatnya dari agar-agar rasa kelapa dan santan untuk membuat dagingnya. Biaya pembuatannya bisa lebih murah, jadi kamu bisa menjualnya dengan harga lebih murah juga.
Tertarik membuat es kopyor sintetis? Kamu bisa cek resep yang dikreasikan oleh @hartatitrifena berikut ini.
10. Es Timun Suri
Selain blewah, timun suri juga naik popularitasnya ketika bulan puasa tiba. Jualan Es Timun Suri bisa jadi ide jualan es bulan puasa yang datangkan cuan juga.
Buat yang belum tahu, timun suri merupakan tanaman semusim yang berasal dari Aceh. Masik dalam suku labu-labuan, tekstur dagingnya lembut dan lezat. Adapun bentuknya menyerupai timun dengan ukuran lebih besar, tetapi rasanya lebih mirip blewah dan melon.
Jika kamu memutuskan untuk menjual es timun suri, kamu bisa menonjolkan kekayaan nutrisi timun suri sebagai nilai jual. Jenis sayuran berwarna kuning ini mengandung vitamin A, B, C, dan K. Selain itu terdapat mineral penting juga, seperti magnesium, mangan, dan kalium.
Bahan utama yang kamu perlukan, tentunya timun suri. Namun kamu juga bisa menambahkan nata de coco, biji selasih, dan agar-agar sebagai topping tambahan.
Untuk kuahnya, kamu bisa menggunakan sirup ditambah gula aren, gula putih, atau susu kental manis. Kamu juga bisa menggunakan air jeruk sebagai kuah. Pengin tahu cara buatnya, coba cek resep dari @makmon5 yang satu ini.
11. Es Doger
Es doger bisa jadi ide jualan es bulan puasa lainnya yang menarik. Namanya bahkan sudah tidak asing di telinga, terutama di Jawa Barat.
Dessert tradisional ini memiliki banyak campuran yang beragam. Es ini memadukan cita rasa manis, gurih, dan segar dalam satu mangkuk.
Disebut dengan nama “doger”, karena es ini sering disuguhkan pada pertunjukan doger. Adapun “doger” merupakan sebutan untuk penari Ronggeng di wilayah Dermasuci, Subang, Cirebon, dan Indramayu.
Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat es doger, yaitu santan, gula pasir, sirup coco pandan, dan kelapa. Adapun bahan pelengkap yang bisa ditambahkan, yaitu tape, ketan hitam, roti, alpukat, sagu mutiara, dan susu kental manis.
Kalau kamu tertarik untuk jualan es doger, coba cek kreasi dari channel YouTube “RESEP PEDAGANG” di bawah ini.
12. Es Campur
Ide jualan es bulan puasa yang terakhir, yaitu es campur. Jajanan ini paling dikenal di Indonesia, dan seperti namanya, kamu bisa mencampur apa pun di sini.
Namun bahan yang umum digunakan, yaitu kolang-kaling, cincau hitam, sagu mutiara, nangka, nanas, alpukat, sirup coco pandan, dan susu kental manis. Tentunya, ditambah es serut di atasnya.
Adapun bahan pelengkap lain yang bisa kamu tambahkan, yaitu nata de coco, jelly, selasih, dan roti, tergantung dari kreativitas kamu. Namun pastikan perpaduan bahan yang kamu gunakan serasi dalam satu mangkuk.
Untuk resepnya, kamu bisa intip dari channel YouTube “Makan dan Ngemil” yang satu ini.
Itu dia 12 ide jualan es bulan puasa yang cocok disantap sebagai takjil saat berbuka. Masih kurang? Tenang saja, Cerita UMKM masih punya segudang ide jualan takjil lainnya yang tidak kalah menarik.
Semoga di bulan Ramadan yang penuh berkah ini jualanmu laku keras, ya!
